Que faire avec du pain rassis ? Toutes nos recettes pour le cuisiner

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Cuisine: pain rassis

Le pain rassis entre dans la composition de nombreuses recettes anti-gaspillage. Photo par Kimberly Vardeman

Il n'est pas rare d'avoir un bout de pain et parfois plus traîner dans la cuisine, un peu trop sec et un peu trop vieux pour être consommé tel quel avec un morceau de fromage. Plutôt que de penser à le jeter à la poubelle, pensez à le cuisiner !

Et comme il n'y a pas que le pain perdu et le pudding dans la vie du recyclage de pain, nous avons pour vous quelques idées de recettes gourmandes et anti-gaspi, des boulettes aux croûtons en passant par les muffins et les pancakes.

Recettes, techniques et vidéos de pain rassis et de pain du Chef

Beignets de pain au poivrons

Chef Simon

Et son coulis de tomates à la coriandre.

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Meilleures recettes de pain rassis et de pain des Gourmets

Des idées de recettes de pain rassis et de pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Canederli

L'Italie dans ma cuisine

Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.

Pudding de pain aux lardons, poireau et chèvre

PHILANDCOCUISINE

Voici une recette idéale pour recycler des restes de pain rassis, nous vous proposons de le transformer en pudding salé aux lardons, poireau et fromage de chèvre.

Gratin de pain au reblochon

Happy papilles

Pour écouler des restes de pain rassis, ou tout simplement parce que vous n'en pouvez plus d'attendre la neige pour vous régaler d'une belle fondue, laissez-vous tenter par ce gratin de pain au reblochon

Gnocchi de pain rassis

Petite Cuillère et Charentaises

Un grand classique de la cuisine anti-gaspi triestine

Gâteau de pain aux raisins-pommes et rhum

Gourmandises

Comment utiliser du pain rassis ?

Dernières recettes de pain rassis et de pain par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pain rassis et de pain qui changent !

English Pudding Healthy

Amelia

Ladies and gentlemen ... Today, I share with you a traditional English Recipe : THE Pudding ! Bon ok, j'arrête de parler anglais ;) Voici donc la recette du gâteau du pauvre (alors oui, en français, ça fait tout de suite moins classe...), sans matières grasses ajoutés et réduit en sucre. C'est l'un de mes dessert favoris, hyper simple et économique (gardez votre pain rassis, il vous servira beaucoup !).

Pudding aux raisins secs au pain rassis

dusoleildansmesrecettes

Bonsoir, pour un goûter facile et gourmand, voici le pudding aux raisins secs au pain rassis. Fait avec des reste de pain, ce goûter pour petit budget comblera les petits comme les grands, accompagné d'un bon lait chaud, il vous fera passez un doux moment sucré.